Plan de visite de la foire au jambon de Bayonne 2026

Organiser votre visite à la Foire au jambon de Bayonne requiert une bonne préparation. Notre guide détaille les horaires, les diverses animations et les navettes gratuites disponibles. Consultez nos conseils sur le transport pour la Fête du jambon pour accéder facilement à tous les lieux à ne pas manquer.

Programme de la foire au jambon de Bayonne 2026

La 563e foire au jambon se tiendra du jeudi 23 au dimanche 26 avril 2026. Cet événement historique, la foire au jambon de Bayonne 2026, rassemble de nombreux artisans salaisonniers. Préparez votre venue grâce au programme foire au jambon pour découvrir et déguster l’authentique jambon de Bayonne.

Concours et animations incontournables chaque jour

Le prestigieux concours du meilleur jambon fermier anime la matinée au carreau des halles, suivi par des enchères animées. La foire au jambon de Bayonne 2026 propose également des démonstrations artisanales. Profitez de cette occasion unique, liée à la fête du jambon de Bayonne, pour savourer d'autres spécialités locales.

• Concours du meilleur jambon (jeudi) : Ce grand concours du meilleur jambon a lieu aux halles et s’accompagne de ventes aux enchères.

• Concours d'omelettes au jambon (samedi) : Cet événement festif, le concours d'omelettes, réunit les peñas sur l’ esplanade Roland-Barthes. Ne manquez pas ce concours d'omelettes au jambon pour goûter de délicieuses omelettes au jambon.

• Ateliers de découpe (jeudi à samedi) : Admirez l'art de la découpe fine de la charcuterie par des salaisonniers expérimentés.

• Dégustations quotidiennes (14h30-17h) : Dégustez de délicieux cornets garnis sous le chapiteau pour accompagner votre balade.

De nombreuses animations se succèdent tous les jours pour divertir les visiteurs. Le vendredi propose des ateliers originaux, tandis que le samedi est marqué par un traditionnel défilé. Cette journée culmine avec l'intronisation officielle de la confrérie du jambon.

Confrérie et temps forts culturels à Bayonne

Le 64e Chapitre de la confrérie constitue un moment fort de cette foire au jambon à Bayonne. Cette cérémonie rend hommage aux producteurs locaux et célèbre les amateurs de jambon de Bayonne.

Les danses Mutxiko animent la foire au jambon de Bayonne le dimanche matin. Tout au long de ces quatre jours festifs, bandas et chorales basques ajoutent une ambiance musicale dans les rues animées. L'ambiance chaleureuse vous laissera des souvenirs mémorables.

Spectacles et ambiance festive sur les quais

Une ambiance festive règne sur les quais de la Nive grâce à des spectacles musicaux. Des groupes de musique traditionnelle basque créent une atmosphère chaleureuse et conviviale, idéale pour découvrir notre riche patrimoine culinaire.

L'inauguration officielle du jeudi matin marque le début des festivités. Chaque espace offre ses propres spécificités pour ravir les visiteurs : vous y trouverez des dégustations en plein air et des activités ludiques à la ferme pédagogique.

Horaires et sites de la foire au jambon

Connaître les horaires de la foire au jambon de Bayonne permet d'organiser votre parcours entre les trois sites principaux. Chaque lieu a ses horaires, adaptés aux activités proposées, pour offrir la meilleure expérience aux visiteurs.

Horaires détaillés par site et par jour

Les horaires varient d'un site à l'autre pour faciliter le déroulement des différentes animations. L'esplanade Roland-Barthes accueille le grand chapiteau des salaisonniers de 9h30 à 20h, du jeudi au samedi. Le carreau des halles ouvre ses portes plus tôt pour les marchés traditionnels, dès 7h le matin.

En partenariat avec la Chambre d'agriculture, la ferme pédagogique propose des créneaux de visite spécifiques. Des séances de dégustation sont organisées chaque jour sous le grand chapiteau, entre 14h30 et 17h.

Site / Jour	Jeudi 23	Vendredi 24	Samedi 25	Dimanche 26
Esplanade Roland-Barthes	9h30-20h	9h30-20h	9h30-20h	9h30-19h
Carreau des Halles	7h-17h	7h-17h	6h-17h	8h-17h
Ferme pédagogique	9h-12h / 13h-19h	9h-12h / 13h-19h	9h-12h / 13h-19h	9h-17h
Dégustations chapiteau	14h30-17h	14h30-17h	14h30-17h	14h30-17h

Le samedi propose des horaires élargis, avec une ouverture matinale des halles dès 6h pour le marché. Cette journée concentre de nombreuses animations, dont le fameux concours d'omelettes au jambon et le défilé de la confrérie du jambon. La confrérie met un point d'honneur à célébrer l'artisanat local lors de cet événement emblématique.

Conseils pour organiser sa visite sereinement

Pour préparer votre plan de visite de la fête du jambon, consultez le programme à l'avance. Une visite en matinée, dès le jeudi 23, est idéale pour éviter la foule. Le vendredi constitue aussi une excellente alternative pour profiter des animations.

• Réservez votre hébergement à l'avance : Les logements proches du lieu de la foire au jambon partent rapidement.

• Consultez le programme détaillé : Suivez les médias locaux pour connaître les horaires précis de chaque événement.

• Arrivez tôt sur place : Les parkings étant rapidement pleins, privilégiez les navettes gratuites disponibles.

Ne manquez pas les délicieuses omelettes au jambon préparées en direct lors du concours d'omelettes, ni la boutique officielle de l'Office de Tourisme pour rapporter un souvenir authentique de Bayonne.

Comment accéder à la Foire de Bayonne

Plusieurs options gratuites existent pour venir à la Foire du Jambon sans utiliser sa voiture. La circulation en centre-ville étant souvent difficile, il est conseillé de privilégier les transports en commun ou les navettes dédiées.

Navettes gratuites et transports en commun

Le réseau Txik Txak facilite l'accès avec une navette gratuite circulant toutes les 15 à 20 minutes la journée. Des bus spéciaux sont également mis en service une grande partie de la nuit en direction de la côte, du sud et de l'est.

• Navettes municipales gratuites (7h30-19h30) : Elles assurent une liaison continue entre les Arènes, la gare Saint-Esprit et les grands parkings de Bayonne.

• Réseau Txik Txak régulier : Les bus circulent fréquemment, et le service nocturne est renforcé pour faciliter les retours tardifs en toute sécurité.

• Gare TER à 10 minutes : Près de cinquante trains quotidiens, ainsi que des rames nocturnes spéciales, desservent Bayonne très régulièrement.

Vous pouvez acheter vos tickets Txik Txak aux bornes, par SMS ou auprès des vendeurs situés près des halles. La gare ferroviaire, située à proximité immédiate des festivités, constitue un point d'arrivée pratique.

Parkings relais, vélos et mobilités douces

Les parkings relais permettent de stationner en périphérie et de rejoindre confortablement l'événement par navette. Ces vastes zones en extérieur offrent des liaisons gratuites et rapides vers l'esplanade Roland-Barthes.

• Parking Hauts de Bayonne : Une centaine de places avec une navette directe, idéal si vous arrivez du nord-est.

• Aire d'Iraty : Ce grand espace de 290 places propose une liaison directe pour faire face à l'affluence.

• Parking Garròs à Tarnos : 220 places et une navette spéciale pour les visiteurs venant du sud.

• Parkings Technocité et Akotz : La ligne 3 dessert ces 140 places supplémentaires, élargissant ainsi les possibilités de stationnement.

Un parking gratuit de 12 places est réservé aux personnes à mobilité réduite (PMR) près de la Maison des Associations durant l'événement. De plus, le stationnement en surface est gratuit tous les samedis à partir de 14h dans les rues alentour.

Des vélos en libre-service et des stationnements cyclables temporaires sont disponibles pour encourager la mobilité douce. Un réseau cyclable sécurisé entoure la zone, et un passeur fluvial relie également Boucau au centre-ville. L'application PayByPhone offre 30 minutes de stationnement gratuit, complétant ces alternatives écologiques.

Foire aux questions

Quels sont les horaires précis de la foire au jambon de Bayonne 2026 ?

La foire au jambon de Bayonne 2026 se tiendra du jeudi 23 avril au dimanche 26 avril, avec des horaires spécifiques selon les lieux. L'esplanade Roland-Barthes sera ouverte jusqu'à 20h.

Le carreau des halles ouvre à 7h le jeudi et le vendredi, puis à 6h le samedi. L'ensemble des halles ferme chaque jour à 17h précises.

La ferme pédagogique est également accessible en journée pour les familles. Des dégustations sous chapiteau sont proposées tous les jours de 14h30 à 17h.

Comment se rendre à la foire au jambon de Bayonne sans voiture ?

Plusieurs options gratuites facilitent l'accès à Bayonne sans voiture. Le réseau de transport local propose une navette très fréquente en journée pour rejoindre la foire au jambon.

Des navettes municipales relient les Arènes, la gare et les parkings principaux de 7h30 à 19h30. La gare, située près du site, accueille environ cinquante trains par jour.

Des vélos en libre-service et un passeur fluvial offrent des alternatives écologiques. Les parkings relais gratuits bénéficient de liaisons directes.

Quelles sont les principales animations à ne pas manquer à la foire au jambon ?

Le concours du meilleur jambon fermier a lieu le jeudi matin, suivi immédiatement par des enchères publiques. Ce concours met en lumière un savoir-faire traditionnel remarquable.

Parmi les animations phares, le célèbre concours d'omelettes au jambon est organisé le samedi matin. Cette épreuve permet de déguster d'excellentes omelettes au jambon préparées sur place.

La prestigieuse confrérie organise son grand chapitre avec la confrérie du jambon, incluant un magnifique défilé festif. Les salaisonniers experts présentent l'authentique jambon de Bayonne.