Au menu, repas, tournoi de mus, concours de boudin et de fandango et passes-rue ! 

Et pour l’ouverture des fêtes, la ville invite le public à une grande déambulation en musique dans les rues de Ciboure aux côtés d’Aña, la marionnette géante créée par les Cibouriennes et les Cibouriens ! 

Outre le Saint Patron, ces fêtes célèbrent le fameux corsaire hendayais Etienne Pellot, de retour sur ses terres.

Évadé de ses geôliers anglais, il arrive du Portugal habillé en tenue de pèlerin, après être passé par St Jacques de Compostelle. 

Concours de pintxos, concerts, encierro Txiki et apéritif autour du maire, les Ustaritzars étaient au rendez-vous et ont célébré le retour des Fêtes, après deux ans de Covid, malgré une canicule au beau fixe.

La Foire au jambon de Bayonne est le plus ancien événement de la ville, puisque sa première édition remonte à l'an 1462 ! On y goûte et on y célèbre le jambon lors de festivités qui puisent leurs racines dans le Moyen Âge. Emblème du savoir-faire des artisans locaux, la Foire au jambon est un marqueur fort de l'identité et des traditions de Bayonne. Le jambon est tout autant un enjeu économique que culturel puisqu'il est l'une des composantes majeures du patrimoine immatériel de la cité.

Cette superbe fête est animée par les écoles de Sévillanes de la ville de Saint-Jean-de-Luz qui mettent à l'honneur ses danses du sud de l'Espagne. Durant 3 jours, vous pourrez assister dans la ville à des spectacles de danses andalouses aux halles, sur la Place Louis XIV, ou encore sur la scène des casetas aux flots bleus, à Sainte-Barbe où des stands proposent boissons et nourriture du vendredi soir au dimanche soir.

La Saint-Jean a pu s'accompagner de croyances et rites divers, comme l'utilisation des cendres de ses feux dans une optique de protection des récoltes. En amour, enjamber un feu de joie de la Saint-Jean garantissait que l'idylle perdure tout au long de l'année.

Coïncidant avec le solstice d'été, souligné par des cultes païens remontant à la nuit des temps, l'événement fut d'abord célébré pour rendre hommage à la lumière et à la force solaires, mais aussi, pour honorer l'amorce de la saison agricole.

Nées en 1932, les Fêtes de Bayonne sont devenues LA référence des grands rassemblements festifs de notre pays. Enfiler sa tenue blanche, nouer son foulard rouge sont aujourd'hui les gestes quotidiens de milliers de "festayres" qui viennent vivre avec passion et respect ces cinq jours et cinq nuits de fête. Nous devons ce rituel à une belle bande de copains, encouragés par la complicité bienveillante des élus de l'époque.